Maigrir sans se rendre la vie impossible !

[chef gustau]

Maigrir sans se rendre la vie impossible !

250 gr de carottes
100 gr de fromage blanc(20%)
2 oranges
1/2 citron
1/2 poivron vert
1/2 cuil. ? caf? de paprika
1 pinc?e de cumin en poudre
quelques raisins secs
1 bouquet de ciboulette
1 biscotte au seigle complet
sel, poivre



R?pez les carottes, arrosez-les du jus d?une orange et d?un filet de citron. Coupez le demi-poivron vert en fines lani?res.Epluchez l?orange restante ? vif. D?taillez-la ensuite en de fines rondelles. M?langez le poivron, les carottes r?p?es et l?orange.Dans un bol, battez le fromage blanc avec le paprika, le cumin en poudre, le sel, le poivre. Incorporez la ciboulette finement cisel?e.Dans une assiette d?posez la salade m?lang?e, parsemez de raisins secs, ajoutez la biscotte au seigle complet. Accompagnez cette salade de la sauce au fromage blanc.