Gratin aux pommes de terre et viande hach

[nadia]

Gratin aux pommes de terre et viande hach?e
: - 1kg de pommes de terre
- 500g de viande hach?e
- 2 oignons hach?s
- 4 cuill?res ? soupe de persil hach?
- 2 cuill?res ? soupe d'huile
- 150g de gruy?re r?p?
- Sel, poivre, cumin, piment doux, piment fort, cannelle en poudre, gingembre
Sauce b?chamel
- 750ml de lait
- 100g de beurre
- 3 cuiller?es ? soupe de farine
- 50g de fromage r?p?
- 1 pinc?e de noix de muscade
- Sel et poivre

- Pour pr?parer la sauce b?chamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adh?rente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuill?re en bois, verser le lait graduellement sans cesser de remuer, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade, laisser cuire en continuant ? remuer constamment jusqu'? l'obtention d'une sauce ?paisse, hors du feu ajouter le fromage r?p?, bien m?langer.
- Laver bien les pommes de terre et mettre-les avec leur peau dans une grande casserole d'eau l?g?rement sal?e, faire-les cuire pendant 20 minutes, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin ? l?gumes.
- Mettre dans un saladier la pur?e de pommes de terre, 2 cuill?res ? soupe de persil hach?, le poivre, cumin, piment fort, sel, bien m?langer.
- Dans une po?le, faire fondre les oignons hach?s finement avec deux cuill?res d'huile, ajouter la viande hach?e, 2 cuill?res ? soupe de persil hach?, le gingembre, le piment doux, le cannelle en poudre, le cumin, sel et poivre, faire remuer avec une cuill?re en bois pour qu'elle se dissocie en petits grains.
- Beurrer un plat ? gratin et mettre une couche de pommes de terre puis une couche de viande hach?e, recouvrir avec la sauce b?chamel, saupoudrer du gruy?re r?p?.
- Faire cuire le gratin dans un four pr?chauff? ? 180?C jusqu'? ce qu'il soit dor?.
- Servir chaud.

[nadia]

Gratin aux pommes de terre :
1kg de pommes de terre
100g de gruy?re r?p?
Sauce b?chamel
- 2 cuiller?es ? soupe de beurre
- 2 cuiller?es ? soupe de farine
- 1/2 litre de lait
- 1 pinc?e de noix de muscade
- 1 cuiller?e ? soupe de persil hach?
- Sel et poivre

- Pour pr?parer la sauce b?chamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adh?rente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuill?re en bois, verser le lait graduellement sans cesser de remuer, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade, parsemer de persil hach?, laisser cuire en continuant ? remuer constamment jusqu'? l'obtention d'une sauce ?paississe.
- Laver bien les pommes de terre et mettre-les dans une grande casserole d'eau l?g?rement sal?e, faire-les cuire pendant 20 minutes, une fois cuites, ?plucher-les et couper-les en rondelles.
- Disposer les pommes de terre par couches dans un plat ? gratin beurr? en disposant entre chaque couche la sauce b?chamel, saupoudrer du gruy?re r?p?.
- Faire cuire dans un four pr?chauff? ? 180?C pendant 15 minutes.
- Servir aussit?t.

[nadia]

Gratin de pommes de terre et de saucisses :
- 1kg de pommes de terre
- 1/2kg de saucisses
- 1 oignon
- 2 cuill?res ? soupe de persil
- 1 cuill?re ? soupe d'huile
- 150g de gruy?re r?p?
- Sel, poivre, cumin, piment fort
Sauce b?chamel
- 2 cuiller?es ? soupe de beurre
- 2 cuiller?es ? soupe de farine
- 1/2 litre de lait
- 1 pinc?e de noix de muscade
- Sel et poivre

- Pour pr?parer la sauce b?chamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adh?rente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuill?re en bois, verser le lait graduellement sans cesser de remuer, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade, laisser cuire en continuant ? remuer constamment jusqu'? l'obtention d'une sauce ?paississe.
- Laver bien les pommes de terre et mettre-les avec leur peau dans une grande casserole d'eau l?g?rement sal?e, faire-les cuire pendant 20 minutes, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin ? l?gumes.
- Mettre dans un saladier la pur?e de pommes de terre, le persil hach?, le poivre, cumin, piment fort, sel, bien m?langer.
- ?plucher et hacher finement l'oignon
- Couper les saucisses en deux.
- Faire chauffer l'huile dans une po?le et y faire revenir l'oignon hach? pour faire blondir, ajouter les saucisses et laisser-les cuire sur feu doux, saler et poivrer.
- Beurrer un plat ? gratin et mettre une couche de pommes de terre puis une couche de saucisses-oignon, verser 1 verre ? th? de sauce b?chamel , saupoudrer le gruy?re r?p?.
- Faire cuire le gratin dans un four pr?chauff? ? 180?C jusqu'? ce qu'il soit dor?.
- Servir chaud.